Tänään tarttui lähikaupasta mukaan uusi kotimainen haastaja Beyond Meat -herneproteiinipihville, Poutun Muu-burgerpihvi. Siitä siis testiburgeri samantien. Vaikuttaa aivan mainiolle vaihtoehdolle. Maku on hyvä, koostumus vähärasvaisempi ja vähän kuohkeampi kuin kilpailijalla. Hintakin oli huokeampi. Tätä voi maistaa toistekin.
Pannuburger
-
- burgerpihvi
- sämpylä tai reissumies
- pari siivua vegaanista juustoa
- paksu tomaattisiivu
- pari paksua sipulisiivua
- valkosipulisuolakurkku
- Dijon original -sinappia
- omenasosetta
- ketsuppia
- paistoöljyä tai margariinia
- suolaa ja pippuria
- salaattia, esim rucolaa
- balsamico-viinietikkaa ja hyvää oliviiöljyä
Sekoita omenasoseesta ja Dijon-sinapista sopivan makea ”kastike”. Minun makuni mukaiseen tulee kaksi kolmasosaa omenaa ja yksi osa sinappia.
Laita isolle pannulle tilkkaseen rasvaa paistumaan ensimmäiseksi pihvi ja sipulit. Kun pihvi on kääntövalmis, lisää tomaattisiivu ja leipäsiivut samalle pannulle. Toisen leipäsiivun päälle voit laittaa vegaaniset juustosiivut sulamaan. Kun pihvi on kauniin ruskea toiseltakin puolelta, ovat muutkin ainekset valmiit.
Laita lautaselle reipas määrä rucolaa, päälle loraus balsamicoa ja oliiviöljyä. Kasaa burgeri salaattipedin päälle. Ketsuppia ja sinappi–omenakastiketta käytetään meillä reilusti.