Eläimetöntä
Vihreää, oranssia ja keltaista eli parsaa, porkkalaa ja hollandaisea
Vihreä parsa on yksi lempi ruoka-aineistani. Sen ilmestyminen meidän ruokapöytäämme on yhtä varma kevään merkki kuin venemaalien esille kaivaminen....
Pitkästä aikaa pullaa. Vegaaniset laskiaispullat
Äitini oli naapuruston paras pullanpaistaja. Joka lauantai hän paistoi pellillisiä niin meheviä ja maistuvia voisilmäpullia ja korvapuusteja, etten...
Cashewpähkinä, Wau!
Cashewpähkinätahna pastakastikkeeseen, leivänpäälle, keittoihin Cashewpähkinä, joka ei oikeastaan ole lainkaan pähkinä vaan muinaispuun siemen,...
Pyhäpäivän perinneruoat
Hapankaali-borschkeitto Lihaton karjalanpaisti Karpalokiisseli Juhlapyhiin hiljentyessä tuli ikävä vanhoja perinteisiä suosikkiruokia ja niiden...
Helpot ja hyvät omenaviinerit
Jokasyksyinen laiskanleipurin suosikkini on omenaviinerit. Tämä helppo ja nopea kahvileipä pelastaa myös vieraiden yllättäessä. Jos pakastimessa on...
Syksyn paras sipulikeitto
Sipuli on kaunis. Sipuli on superfoodia. Raakana, kypsennettynä, kuullotettuna, haudutettuna tai marinoituna. Sen hiilijalanjälki pieni, kuten...
Klassinen italialainen tomaatti-basilika pasta
Meidän tomaattiviljelmillämme alkaa olla huippuhetket käsillä. Klassinen italialainen tomaatti-basilikaa pasta on ihan parasta mitä pienistä...
Ihan paras ja kaunein leipä.
Vapaapäivän aamut kruunaa itseleivottu leipä. Olen vuosien varrella kokeillut monenlaisia. Keväällä vastaan tuli useammassakin paikassa valtavan...
Mehevät grillivartaat
Sanotte mitä sanotte, mutta minusta maukkaan vegaanisen grilliruoan valmistaminen on mahdollista. Pelkistä grillatuista kasviksista sellaisenaan ei...
Mesiangervojäätelö
Lomalla on kiva kokkailla ja kokeilla kaikenlaista. Olen hiukan hurahtanut hortoiluun eli villiyrttien keräilyyn ja käyttöön. Mesiangervoa käytän...
Pari pientä kesäistä reseptiä
Nämäkin suosikki alkupalani onnistuvat oikein mainiosti vegaanisina versioina. Molempiin sopii perusruoka-aineeksi loistavasti Jalotofun...
Raikas vegaaninen voileipäkakku
Pyöräytä kevään juhliin huippuhelppo tarjottava. Olen tehnyt muutaman kerran vegaanista voileipäkakkua tarjottavaksi erilaisiin tilaisuuksiin ja...